Bahasa Indonesia 2

EMPAT CARA MEMILIH IKAN SALMON

                Ikan salmon yang dijuluki sebagai raja ikan harganya relatif mahal. Tapi, nitrisi ikan ini boleh mendapatkan acungan jempol alias bernutrisi tinggi. Agar ikan salmon itu bisa dinikmati dengan maksimal, sebaiknya beli ikan salmon yang segar, serta teliti dan cermat saat memilihnya.

                Lalu, bagaimana cara memilih ikan salmon yang baik? Ikan salmon termasuk dalam jajaran ikan yang memiliki kandungan nitrisi tinggi. Ada beberapa trik memilihnya agar mendapatkan manfaat maksimal. Berikut ada 4 tips saat memilih salmon, seperti dimuat dalam Eatingwell.

1.       Jenis salmon

Ikan salmon memiliki beberapa spesies dengan harga, warna, dan rasa yang berbeda. Yang baik adalah jenis king atau Chinook salmon, yang memiliki omega 3 tertinggi dengan tekstur yang lembut. Jenis sockeye memiliki rasa yang lebih kuat dan paling cocok untuk dipanggang. Coho bertekstur lebih lembut, sementara chum salmon paling ideal diolah dengan cara diasap.

2.       Ternak atau liar?

Jika memungkinkan, pilihlah salmon liar dibanding salmon yang diternakan. Seafood watch dan juga environmental defense fund menemukan jika beberapa peternak salmon menggunakan antibiotic dan juga mengembangkannya dikolam yang padat dan rawan terkena parasit.

3.       Perbedaan warna salmon.

Sering bingung karena ada salmon yang berwarna oranye cerah dan juga oranye pucat? Warna oranye pada ikan dihasilkan dari carotenoid, yaitu antioksidan yang bisa melawan efek buruk radikal bebas, cegah penyakit jantung, kanker, juga penyakit mata. Pilih ikan salmon dengan warna oranye cerah untuk manfaat yang maksimal.

4.       Pilih salmon atau ikan lain?

Salmon merupakan ikan yang kaya akan DHA, yaitu asam lemak omega 3 yang sangat dibutuhkan otak. DHA tersimpan dalam lemak ikan salmon. Spesies yang lebih besar, seperti king salmon, memiliki omega 3 yang lebih banyak dibandingkan jenis salmon lainnya. Karena kandungan omega 3 ini, salmon dianggap menjadi salah satu ikan paling sehat yang disarankan untuk dikonsumsi.

Sumber : Koran Warta Kota, Minggu 7 Oktober 2012

ANALISIS:

Menurut saya, tulisan diatas termasuk tulisan ilmiah popular karena tulisan diatas ditujukan untuk masyarakat umum. Oleh karena itu kata-kata yang digunakan dalam tulisan diatas mudah dipahami dan mudah dideskripsikan. Tulisan diatas juga informatif dan mengandung unsure persuasif atau mengajak masyarakan untuk melakukan tindakan tertentu. Menurut saya ikan salmon mengandung banyak omega 3 yang sangat baik untuk kesehatan.